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15 Minuten vor 06:00 Uhr
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Das sind keine Vorurteile! Das ist Wertschätzung durch Frotzelei!!! 
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dann mußt du es dir mitbringen und unterm Tisch einschänkenKein Jever zum Grünkohl > geht gar nicht...
bigintelligence
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Ihr mit Eurem Dr. Oetker BierKein Jever zum Grünkohl > geht gar nicht...
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Na ja, da ist noch viel Luft nach oben in Sachen Pils zum Grünkohl
Kein Jever zum Grünkohl > geht gar nicht...
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Besser als gar nix.Ihr mit Eurem Dr. Oetker Bier
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Das kann ich Dir auch erster Hand bzw. Mund vorab bestätigen. Da kann sogar ich nicht meckern. Obwohl, in der Schankstube gibt es weder Jever, noch Beck's...
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Das letzte mal ging das auch....also....Kein Jever zum Grünkohl > geht gar nicht...
S
Sacit
Es gibt immer etwas zu verbessern...Das letzte mal ging das auch....also....
Wie beim Saab.
S
Sacit
Wenn Du zum Essen bleibst, hast Du bei mir Freibier...dann mußt du es dir mitbringen und unterm Tisch einschänken
vinario
Dr Dremel
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Das ist Blödsinn !
99% der oldenburger Palme sind Neuzüchtungen und brauchen keinen Frost mehr !
Das Dosenfutter eh nicht - ihr Braunkohlexperten jenseits des Weißwurstäquators mit gefährlichem Halbwissen .
Und ja, ein nordisch gehopftes Bier harmoniert sehr gut aber auch ein guter Merlot, welcher nicht marmeladig nach weltweiten Mainstream ausgebaut ist.
S
Sacit
Grünkohl habe ich bislang nie mit Wein in Verbindung gebracht, brrrr...Das ist Blödsinn !
99% der oldenburger Palme sind Neuzüchtungen und brauchen keinen Frost mehr !
Das Dosenfutter eh nicht - ihr Braunkohlexperten jenseits des Weißwurstäquators mit gefährlichem Halbwissen .
Und ja, ein nordisch gehopftes Bier harmoniert sehr gut aber auch ein guter Merlot, welcher nicht marmeladig nach weltweiten Mainstream ausgebaut ist.
Aber hier an der Quelle von Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan und Bourbelenc ist das auch nur sehr schwer vorstellbar.
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Genau wie da Grünkohl ……Grünkohl habe ich bislang nie mit Wein in Verbindung gebracht, brrrr...
Aber hier an der Quelle von Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan und Bourbelenc ist das auch nur sehr schwer vorstellbar.
……
vinario
Dr Dremel
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Auf zu neuen Ufern - mit den genannten Rebsorten kriegste nur schwarze Zähne und ne blaue Zunge.Grünkohl habe ich bislang nie mit Wein in Verbindung gebracht, brrrr...
Aber hier an der Quelle von Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan und Bourbelenc ist das auch nur sehr schwer vorstellbar.
Kräftiger Merlot und Braun-/Grünkohl ist ein Gedicht.
Hinterher geht ein Jever immer.
S
Sacit
Blaue Zunge? Bei Tieren ist das ungesund.Auf zu neuen Ufern - mit den genannten Rebsorten kriegste nur schwarze Zähne und ne blaue Zunge.
Kräftiger Merlot und Braun-/Grünkohl ist ein Gedicht.
Hinterher geht ein Jever immer.
Ich will das auch nicht haben.
Also nix neue Ufer, ich bleibe Traditionalist. Den ganzen Hype um Molekuarküche, Fusion etc. habe ich auch erfolgreich ignorieren können.
acron
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Blaue Zunge? Bei Tieren ist das ungesund.
......ich bleibe Traditionalist. Den ganzen Hype um Molekuarküche, Fusion etc. habe ich auch erfolgreich ignorieren können.
Jedem die "Seine" sagt der . . . . Franzose??!!
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AAAAAAAAllllsoooooo, Grünkohl und Wein: Das kenne ich auch noch von meinen Eltern her. Wenn´s Grünkohl gab, gab es auch immer ein Glas Weißwein dazu.
Der Grünkohl braucht in der Tat keinen Frost, aber doch mehrere Tage niedrige Temperaturen, damit er seine Bitterstoffe verliert und die entsprechende "Süße" entwickelt.
Die Kartoffeln werden NIE NIE NIE mit dem Grünkohl gekocht oder erwärmt, sondern IMMMER separat gereicht. Alternativ auch Bratkartoffeln.
Dann gehören zum Grünkohl IMMER: Bregenwurst, Rauchenden, Kasseler, geräucherter und frischer Bauchspeck. Und, da muss ich Herrn Sacit recht geben, dazu passt durchaus ein recht herbes Bier.
Der Grünkohl selbst wird in Brühe mit fein gehackten Zwiebeln und Griebenschmalz gekocht. Der eine oder andere macht dazu noch ein wenig Hafergrütze, aber das ist Geschmackssache. Wenn der Grünkohl fertig ist wird er mit einer Schaumkelle aus dem Topf genommen, da man ja Grünkohl essen will und nicht Grünkohlsuppe.
@Großintelligenz: Der Grünkohl der Gebrüder Albrecht ist wirklich nicht schlecht. Aber nur der aus dem Glas ohne Wurst und Tüddelüüt.
Guten Gelingen beim Nachkochen wünscht Euch
der Küchenwicht
Der Grünkohl braucht in der Tat keinen Frost, aber doch mehrere Tage niedrige Temperaturen, damit er seine Bitterstoffe verliert und die entsprechende "Süße" entwickelt.
Die Kartoffeln werden NIE NIE NIE mit dem Grünkohl gekocht oder erwärmt, sondern IMMMER separat gereicht. Alternativ auch Bratkartoffeln.
Dann gehören zum Grünkohl IMMER: Bregenwurst, Rauchenden, Kasseler, geräucherter und frischer Bauchspeck. Und, da muss ich Herrn Sacit recht geben, dazu passt durchaus ein recht herbes Bier.
Der Grünkohl selbst wird in Brühe mit fein gehackten Zwiebeln und Griebenschmalz gekocht. Der eine oder andere macht dazu noch ein wenig Hafergrütze, aber das ist Geschmackssache. Wenn der Grünkohl fertig ist wird er mit einer Schaumkelle aus dem Topf genommen, da man ja Grünkohl essen will und nicht Grünkohlsuppe.
@Großintelligenz: Der Grünkohl der Gebrüder Albrecht ist wirklich nicht schlecht. Aber nur der aus dem Glas ohne Wurst und Tüddelüüt.
Guten Gelingen beim Nachkochen wünscht Euch
der Küchenwicht
S
Sacit
Und die Bregenwurst heißt Pinkel. Klingt komisch, ist aber lecker.
Mein provenzalischer Schmortopf hat auch gemundet... Madam ist pappsatt.
Mein provenzalischer Schmortopf hat auch gemundet... Madam ist pappsatt.
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Türlich, wollte ich aber nicht schreiben um die geneigte Leserschaft nicht zu verängstigen...............Und die Bregenwurst heißt Pinkel. Klingt komisch, ist aber lecker.
Mein provenzalischer Schmortopf hat auch gemundet... Madam ist pappsatt.
S
Sacit
Beim Essen bin ich für Klartext...Türlich, wollte ich aber nicht schreiben um die geneigte Leserschaft nicht zu verängstigen...............
9
96iger Michel
So ich bin jetze auch für Klartext : Uffstehn