Einfach lecker
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Tipp, wers noch nicht kennt oder versucht hat.
Weissen (nicht grünen!) Spargel in der Grillpfanne zubereitet.
Frisch und saftig und natürlich geschält sollte er sein.
Nur mit Rapsöl und Salz nach Bedarf.
Bis er schön braun ist, duchs Rösten und den dadurch karamellisierten Zucker im Saft.
Auf dem Holkohlegrill gehts auch, dann den Spargel am Besten im Bündel in Alufolie einwickeln.
Damit wird man bei Spargelliebhabern zum Grillkönig!
Weissen (nicht grünen!) Spargel in der Grillpfanne zubereitet.
Frisch und saftig und natürlich geschält sollte er sein.
Nur mit Rapsöl und Salz nach Bedarf.
Bis er schön braun ist, duchs Rösten und den dadurch karamellisierten Zucker im Saft.
Auf dem Holkohlegrill gehts auch, dann den Spargel am Besten im Bündel in Alufolie einwickeln.
Damit wird man bei Spargelliebhabern zum Grillkönig!
vinario
Dr Dremel
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Spargel in Alufolie ist für mich ein No Go, gerade in Verbindung mit Salz und/oder Säure.
Ich mag ihn am liebsten aus dem Backofen.
Kleine Pergamentpapier Päckchen machen, den Spargel etwas salzen und mit ein wenig Puderzucker bestäuben, ein paar Butterflocken drauf und für 20- 25 Minuten in den Backofen bei 220 Grad.
So schmort er schön im eigenen Saft.
Dazu noch den frischen Kracherwein von Kallfelz, das 23er Riesling Hochgewächs und alles ist gut.
Ich mag ihn am liebsten aus dem Backofen.
Kleine Pergamentpapier Päckchen machen, den Spargel etwas salzen und mit ein wenig Puderzucker bestäuben, ein paar Butterflocken drauf und für 20- 25 Minuten in den Backofen bei 220 Grad.
So schmort er schön im eigenen Saft.
Dazu noch den frischen Kracherwein von Kallfelz, das 23er Riesling Hochgewächs und alles ist gut.
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Klingt gut.Spargel in Alufolie ist für mich ein No Go, gerade in Verbindung mit Salz und/oder Säure.
Ich mag ihn am liebsten aus dem Backofen.
Kleine Pergamentpapier Päckchen machen, den Spargel etwas salzen und mit ein wenig Puderzucker bestäuben, ein paar Butterflocken drauf und für 20- 25 Minuten in den Backofen bei 220 Grad.
So schmort er schön im eigenen Saft.
Dazu noch den frischen Kracherwein von Kallfelz, das 23er Riesling Hochgewächs und alles ist gut.
Mit der Alu-Folie gewinnt man keinen Michelin-Stern. Ja.
Aber falls nur ein grober Rost über der Holzkohle da sein sollte... kann man mal machen, denke ich.
Der Tipp mit dem Backofen ist bestimmt sehr gut, werde ich mal probieren.