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15 Minuten vor 06:00 Uhr

fortissimo
in Saab Stammtisch

Empfohlene Antworten

Das ist Blödsinn ! :tongue:

99% der oldenburger Palme sind Neuzüchtungen und brauchen keinen Frost mehr !

Das Dosenfutter eh nicht - ihr Braunkohlexperten jenseits des Weißwurstäquators mit gefährlichem Halbwissen . :tongue::biggrin:

Und ja, ein nordisch gehopftes Bier harmoniert sehr gut aber auch ein guter Merlot, welcher nicht marmeladig nach weltweiten Mainstream ausgebaut ist. :alberteinstein:

Grünkohl habe ich bislang nie mit Wein in Verbindung gebracht, brrrr...

Aber hier an der Quelle von Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan und Bourbelenc ist das auch nur sehr schwer vorstellbar. :tongue:

  • Zitat
    Grünkohl habe ich bislang nie mit Wein in Verbindung gebracht, brrrr...

    Aber hier an der Quelle von Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan und Bourbelenc ist das auch nur sehr schwer vorstellbar. :tongue:

    Genau wie da Grünkohl ……:smile:……

  • Zitat
    Grünkohl habe ich bislang nie mit Wein in Verbindung gebracht, brrrr...

    Aber hier an der Quelle von Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan und Bourbelenc ist das auch nur sehr schwer vorstellbar. :tongue:

    Auf zu neuen Ufern - mit den genannten Rebsorten kriegste nur schwarze Zähne und ne blaue Zunge.

    Kräftiger Merlot und Braun-/Grünkohl ist ein Gedicht.

    Hinterher geht ein Jever immer. :biggrin:

  • Zitat
    Auf zu neuen Ufern - mit den genannten Rebsorten kriegste nur schwarze Zähne und ne blaue Zunge.

    Kräftiger Merlot und Braun-/Grünkohl ist ein Gedicht.

    Hinterher geht ein Jever immer. :biggrin:

    Blaue Zunge? Bei Tieren ist das ungesund. :tongue:

    Ich will das auch nicht haben.

    Also nix neue Ufer, ich bleibe Traditionalist. Den ganzen Hype um Molekuarküche, Fusion etc. habe ich auch erfolgreich ignorieren können. :cool:

  • Zitat
    Blaue Zunge? Bei Tieren ist das ungesund. :tongue:

    ......ich bleibe Traditionalist. Den ganzen Hype um Molekuarküche, Fusion etc. habe ich auch erfolgreich ignorieren können. :cool:

     

    Jedem die "Seine" sagt der . . . . Franzose??!!

     

    Schließe mich an! :flowers:

  • Zitat

    AAAAAAAAllllsoooooo, Grünkohl und Wein: Das kenne ich auch noch von meinen Eltern her. Wenn´s Grünkohl gab, gab es auch immer ein Glas Weißwein dazu.

    Der Grünkohl braucht in der Tat keinen Frost, aber doch mehrere Tage niedrige Temperaturen, damit er seine Bitterstoffe verliert und die entsprechende "Süße" entwickelt.

    Die Kartoffeln werden NIE NIE NIE mit dem Grünkohl gekocht oder erwärmt, sondern IMMMER separat gereicht. Alternativ auch Bratkartoffeln.

     

    Dann gehören zum Grünkohl IMMER: Bregenwurst, Rauchenden, Kasseler, geräucherter und frischer Bauchspeck. Und, da muss ich Herrn Sacit recht geben, dazu passt durchaus ein recht herbes Bier.

    Der Grünkohl selbst wird in Brühe mit fein gehackten Zwiebeln und Griebenschmalz gekocht. Der eine oder andere macht dazu noch ein wenig Hafergrütze, aber das ist Geschmackssache. Wenn der Grünkohl fertig ist wird er mit einer Schaumkelle aus dem Topf genommen, da man ja Grünkohl essen will und nicht Grünkohlsuppe.

     

    @Großintelligenz: Der Grünkohl der Gebrüder Albrecht ist wirklich nicht schlecht. Aber nur der aus dem Glas ohne Wurst und Tüddelüüt.

     

    Guten Gelingen beim Nachkochen wünscht Euch

     

    der Küchenwicht:biggrin:

  • Zitat

    Und die Bregenwurst heißt Pinkel. Klingt komisch, ist aber lecker. :smile:

    Mein provenzalischer Schmortopf hat auch gemundet... Madam ist pappsatt. :Banane44:

  • Zitat
    Und die Bregenwurst heißt Pinkel. Klingt komisch, ist aber lecker. :smile:

    Mein provenzalischer Schmortopf hat auch gemundet... Madam ist pappsatt. :Banane44:

    Türlich, wollte ich aber nicht schreiben um die geneigte Leserschaft nicht zu verängstigen...............:biggrin:

  • Zitat
    Türlich, wollte ich aber nicht schreiben um die geneigte Leserschaft nicht zu verängstigen...............:biggrin:

    Beim Essen bin ich für Klartext...:tongue:

  • Zitat
    So ich bin jetze auch für Klartext : Uffstehn :tongue:
  • Zitat
    Guten Morgen ................ sleeping.png
  • Zitat
    Morgen... :hello:
  • Zitat

    :biggrin: ...muß aber nicht bedeuten, daß die Neuzüchtungen auch noch guten Geschmack haben. :biggrin:

    Das ist Blödsinn ! :tongue:

    99% der oldenburger Palme sind Neuzüchtungen und brauchen keinen Frost mehr !

    Das Dosenfutter eh nicht - ihr Braunkohlexperten jenseits des Weißwurstäquators mit gefährlichem Halbwissen . :tongue::biggrin:

    Und ja, ein nordisch gehopftes Bier harmoniert sehr gut aber auch ein guter Merlot, welcher nicht marmeladig nach weltweiten Mainstream ausgebaut ist. :alberteinstein:

  • Zitat
    Die Kartoffeln werden NIE NIE NIE mit dem Grünkohl gekocht oder erwärmt, sondern IMMMER separat gereicht. Alternativ auch Bratkartoffeln.

    ...

    Wenn der Grünkohl fertig ist wird er mit einer Schaumkelle aus dem Topf genommen, da man ja Grünkohl essen will ....:

     

    Sach ich doch, daanke

     

    und

     

    Moin zusammen

  • Zitat

    Guten Morgen zusammen..

     

    Zum Grünkohl, gut gemacht schmeckt der einfach lecker.... mit all dem "Zubehör" wie der [mention=7079]Hutzelwicht[/mention] das beschrieben hat.

    Mhhmmmm freu mich schon auf den nächsten...

  • Zitat

    Guten:boring:Morgen:boring:

     

    Grünkohl in Vollausstattung, gelle Peter ?:hello:

  • Zitat

    :biggrin: Niedersächsisch schwer also :biggrin:

    Guten:boring:Morgen:boring:

    Grünkohl in Vollausstattung, gelle Peter ?:hello:

  • Zitat

    Guten Morgen zusammen!

    Jedenfalls hab ich wieder mal gemerkt, dass Grünkohl die Verdauung ganz schön anregt...

  • Zitat
    Jedenfalls hab ich wieder mal gemerkt, dass Grünkohl die Verdauung ganz schön anregt...

    Haste das bei Facebook heute morgen auch schon gepostet, nachdem Du die Toilette verlassen hast?

    Wenn nicht, mal schnell nachholen...wichtiges Thema :tongue:

  • Zitat

    Bonjour!

    Mal schnell das Thema wechseln...

    Hier ist allerfeinster Sonnenschein und blauer Himmel.

    Und heute wird gepfiffen... :biggrin:

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