Gemini56

[mention=7952]Celloplayer[/mention] ein bisschen mit der Dauer im Backofen spielen. Kann bei 150 ja fast nicht verbrennen. Aber die Creme sieht schon gut aus und das Caramel hat die richtige Farbe. Glückwunsch und weiter so.

Der sieht schon um einiges leckerer und besser aus als hier bei uns im Fränkischen.

Beim ersten Versuch eventuell mit einem Holzstäbchen die Konsistenz prüfen. Garzeit kann je nach Backofen variieren. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein.

Bitte sehr: Père Bernards Crème Caramel nach Paul Bocuse.pdf

Für die "Süssmäulchen": Apfel-Walnuss-Kuchen mit Zuckerglasur... ... oder lieber mein "Lieblingsdessert" Creme Caramel nach dem Originalrezept von Paul Bocuse. (Im Gegensatz zum Pudding wird diese Creme nicht gekocht, sondern über längere Zeit (90-110 Minuten) bei niedriger Temperatur im Wasserbad im Backofen sanft gegart.

Freitagsmahl: Süßkartoffeltaler - Streifen vom Ribbeye auf Rotweinsauce - Gebratener & karamellisierter Chicorée

...bevor die Könige aus dem Morgenland vorbeikommen, selbst mal schnell dort gewesen und einen Couscous-Salat mit allen Düften des Orients gemacht. Dazu nur ein Minz-Joghurt und ein wenig marokkanisches Hähnchen.

Ich mag meine jahrealte Le Creuset Signature Pfanne sehr.

Genauso ist es.

Ich hab ihn zwar nicht mehr, hätte ihn aber gerne wieder..... Mit dem hat alles angefangen:

Sehr schön, hört sich lecker an. :top:

Wir hatten Besuch am 2. Feiertag und ich habe auf bewährtes zurückgegriffen: Sellerie-Maronen-Creme mit Streifchen von Serranoschinken - Rinderrouladen "Klassisch" mit Kartoffelgratin - Creme Caramel und eine Blätterteigbirne. Nix wirklich besonderes, aber auch hierbei kann man einiges falsch machen (Zutatenqualität, Ruhe und Geduld beim Herstellen etc. Aber das wissen wir hier alle mittlerweile ) Für den Rest des Jahres bleibt die Küche kalt und geschlossen. Euch allen einen guten Rutsch und uns allen eine wirklich gutes, erfolgreiches und anhaltend gesundes 2023

Da steckt mit Sicherheit viel Liebe und Arbeit drin! Sehen richtig lecker aus.

Euch allen ein geruhsames Weihnachtsfest und ein besseres 2023

Total vergessen: Das Suppenrezept für die Neugierigen!Père Bernards Sellerie-Maronen-Suppe.pdf

nix mit falschem Hals!

Hier ist es, das Süppchen:

Gestern gab's, als Antwort auf diesen eisigen Tag ein Sellerie-Maronen-Süppchen mit Granatapfelkernen und Croûtons. Aber auch bei so einer scheinbar einfachen Sache ist der Zeitaufwand doch beachtlich (> 1 Stunde für die Herstellung!) Wenn es jemanden interessiert, das Rezept ist als PDF angehängt! ICH KANN MOMENTAN WEDER BILDER NOCH PDF HOCHLADEN. SOBALD ES WIEDER GEHT HOLE ICH DAS NACH!

Lieber Saab-Freund, wie immer hast Du absolut recht.

Ob ich da mit meinem schnöden 932er gern gesehen wäre? Eher nicht. Ansonsten wäre das nur eine Frage der Organisation!

Schnell gemacht und lecker: Das heutige Adventsessen: Entrecôte vom fränkischen Weiderind mit Meerrettichcreme und Kartoffelspalten.

Wir mussten aufgrund der HU-Intervention beide Scheinwerfer vor 3 Jahren austauschen und haben uns für welche vom Aftermarket (Johns zu ca. 105,-€/Stück) entschieden. Ergebnis: Optisch wertet es das Auto schon auf, wenn da neue "Gläser" drin sind. Das Licht mit Osram NB200 ist recht ordentlich, aber die Halterungen der H7-Birnen ist "labberiger" als bei den Originalen. Eher mau sind die wabbeligen Gummi-Abdeckungen für die Scheinwerferbirnen, die sind aber von den Originalscheinwerfern übernommen. Feste Plastikdeckel wären mir da lieber.

Heute etwas neues kreiert: Maria-Theresia-Taler (Blätterteigtaler mit Kokosmakronen, Marzipanhaube und Schokoladendeko)

Viel Spaß in Jordanien und geniesse das Mashawi!