vinario
Dr Dremel
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Meeresfrüchte gehen immer und sind Gesund..Bei uns gäbe es, folgte ich den 'Bestellungen' meiner Frau, an 9 Tagen der Woche Nudeln.
Ein einfaches, aber geniales Rezept:
Rote Tintenfischarme in 5mm-Scheiben, mit frischem Knoblauch, Zitronen-Abrieb und Zitronensaft mariniert, alles ohne Abgiessen in Olivenöl mit geschlossenem Deckel dünsten, Salz, Pfeffer, Deckel auf, Sud reduzieren bei hoher Hitze, der Tintenfisch bräunt leicht, dann Spinat oder Ruccula oder Wildkraütersalat oder was einem dazu einfällt ganz kurz mitdünsten, dass es grad so halb zusammenfällt und ab über die Nudeln.
On Top geht dann noch grünes Tomaten-Chutney und oder ein richtig guter Balsamico.
Zum Niederknien...
Mein kleiner Weintip:
Ein trockener Gewürztraminer oder ein Blanc de Noirs vom Sptbd.