Hier. Habe ich und bin sehr zufrieden.

...werde ich in meinen Bestand aufnehmen. Danke für den Tipp

Schein du hast deine Freude am Kochen entdeckt!

Frank

Ich habs mal vor 40 Jahren im damaligen 2. Haus am Platz gelernt (das 1. Haus war michelinbesternt in Ettlingen). Habe ihn aber aus familientechnischen Gründen nach Beendigung der Ausbildung (erfolgreich) nie zum Geldverdienen ausgeführt

Dann bist du gewissermaßen sogar vom Fach.

Da empfehle ich eine Tranchetta. Damit passiert das nicht.

 

Ist in diesem Fall beim Gemüse schneiden passiert.

 

Die Trancetta find ich gut, hilft bestimmt auch gut das Fleisch beim schneiden zusammen zu halten. Sodas die Scheiben schöner werden.

 

Mangokuchen im Turbinenfelgen-Design!

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Mangokuchen im Turbinenfelgen-Design!

Da hätt' ich gern 9³ Stück:biggrin:

Da hätt' ich gern 9³ Stück:biggrin:

Besser als 9^5

Bearbeitet März 4, 20223 j von MartinSaab

Everbodys Favourite

Ich freue mich gleich auf mein kleines Steak …………lang gehegte und gepflegte Tradition auf unserer Schicht…………

Ich freue mich gleich auf mein kleines Steak …………lang gehegte und gepflegte Tradition auf unserer Schicht…………

Solche Traditionen lob ich mir! Guten Appetit

Solche Traditionen lob ich mir! Guten Appetit

Den werde ich haben, Dankeschön …………

Everbodys Favourite

Die Fränkische Bratwurst ist echte kulinarische Hochkultur. Geht nicht besser.

Die besten die ich jemals gegessen habe waren in Bayreuth bei den Festspielen. Zuerst fand ich 7€ für ein Paar fränkischen Bratwürste ziemlich unverschämt. Aber nach dem ersten Paar habe gleich nochmal zugeschlagen - so lecker waren die!

Die besten die ich jemals gegessen habe waren in Bayreuth bei den Festspielen. Zuerst fand ich 7€ für ein Paar fränkischen Bratwürste ziemlich unverschämt. Aber nach dem ersten Paar habe gleich nochmal zugeschlagen - so lecker waren die!

unsarawörschdlaschmecknfeiimma (= Unsere Würstchen schmecken eigentlich immer)

Aufgemerkt: von der fränkischen Bratwurst gibt es seeeeehr viele Variationen.

"einfaches Sonntagsessen" (einer der Lieblinge meiner Frau)

Keule vom Maishähnchen mit Ofenkartoffeln und karamelisiertem Chicorée

lecker

"einfaches Sonntagsessen" (einer der Lieblinge meiner Frau)

Keule vom Maishähnchen mit Ofenkartoffeln und karamelisiertem Chicorée

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Das Auge isst mit würde ich sagen:hello:

Gestern Abend, mein erster Versuch mit selbstgemachten Tortellini. Sie sind etwas groß geraten. Den Teig werd ich beim nächsten Mal noch dünner machen.

Mit Linsen und gekochter italienische Rohwurst. Auch die Füllung besteht aus der Wurst plus Ricotta, Kartoffelstamp und Parmesan.

Das Gericht hatte ich letztes Jahr mal im Fernsehen gesehen...denn ich bin leider nur "Rezeptkocher".

 

Viele Grüße

Frank

Gestern Abend, mein erster Versuch mit selbstgemachten Tortellini. Sie sind etwas groß geraten. Den Teig werd ich beim nächsten Mal noch dünner machen.

Mit Linsen und gekochter italienische Rohwurst. Auch die Füllung besteht aus der Wurst plus Ricotta, Kartoffelstamp und Parmesan.

Das Gericht hatte ich letztes Jahr mal im Fernsehen gesehen...denn ich bin leider nur "Rezeptkocher".

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Viele Grüße

Frank

Hört sich doch gut an, das Rezept. Und im Grunde ist jeder (auch die "Sterne"köche) nur Rezeptkoch. Eigentlich ist doch schon alles, was irgendwie essbar ist, auch schon mal zubereitet und aufgeschrieben worden. (Insekten, Wiesenblumen, Schweinefüsse etc auch)

Sonntagsmahl heute: Chuckeye-Steak auf Gorgonzola-Creme mit Süßkartoffel-Gnocchi

der feine Herr :biggrin:

 

Lob an die Küche, wenns nur halb so gut geschmeckt hat, wie es aussieht, dann wars Klasse:top:

der feine Herr :biggrin:

 

Lob an die Küche, wenns nur halb so gut geschmeckt hat, wie es aussieht, dann wars Klasse:top:

Bemerkung von der besten Ehefrau aller Zeiten: Es hat sehr gut geschmeckt!

Bemerkung von der besten Ehefrau aller Zeiten: Es hat sehr gut geschmeckt!

 

So muss das

Bemerkung von der besten Ehefrau aller Zeiten: Es hat sehr gut geschmeckt!

Dann war’s gut………………

 

Gruß, Thomas